如今红酒成为很多人喝酒首选，尤其是产自欧洲黄金生产区的红酒，品质更优，受在国内不少消费者青睐。

但事实上，我国葡萄酒酿制历史比欧洲还要早，从西域出土的文物和文献可知，早在4000年前古人就会酿制葡萄酒，目前在新疆还存有千年前的葡萄酒酿制遗址。

只不过后来由于资本介入，红酒没能成为我国主流酒，直到近几十年，才逐渐受到国人认可。

而众所周知，国内红酒标注的保质期是10年，不像白酒越存越香醇，若没有及时饮用就会过期，这时会陷入为难局面，倒掉十分可惜，喝了又担心影响身体健康，一时难以抉择，那过期的红酒该怎么处理？究竟是喝还是扔？

解决问题前，先了解一下红酒的保质期：

要知道，欧美生产的红酒一般不存在保质期，但国内的红酒，不管是自产还是进口，都会对饮用期限进行标注，不过这仅仅只是市场规定而已，换句话说，红酒之所以会标注保质期，就是为了符合整个市场的规定。

而其更多指的是“最佳饮用时间”，在这个期限内饮用口感是最好的。

不过即便是过了这个期限，也能引用

但要谨记，与白酒相同，红酒在长期存放时也需满足保存条件，只有保存良好才具备饮用价值。

①密封完善：虽说红酒原盖密封已做到很到位，但要知道红酒收藏年限都是以“10年”为单位，所以还是要做好密封。

②温度适宜：红酒储存最佳温度是10-15度，过高或过低都会破坏红酒里富含的软化单宁，从而导致品质下降，口感大打折扣。

至此，相信大家就明白了过期红酒要如何处理。酒向来是千人千味，有人喜欢红酒，自然有人青睐白酒，毕竟白酒根据国人习惯进行了多次调整，发展到今日更符合国人口味。

而在白酒圈，藏酒甚至比红酒圈还要盛行，毕竟“一瓶老酒抵套房”已成共识，所以今天也给大家介绍一下白酒储存要注意的事项。

①选择高度纯粮：这是白酒储存的前提，高度纯粮酒中富含丰富酯化物质，在长期储藏后酒体会更醇厚，口感会更香浓。

②储存环境要避开日照和高低温：日照中的紫外线易破坏酒分子，使酒体失去原有口感。

看到这可能有人会问，那具体选什么白酒进行储存？

具体选哪一款酒要结合自身饮酒情况，但建议挑选大厂出产的原酿，其酿制过程严谨，酿出的酒品品质极高。今天也给大家推荐2款这样的原酿。

风云酱父

在所有贵州酱酒品牌中，它的名气不是最显的，但它的酒质处前列。而其打造者是茅台前任掌门人李兴发，此人也是国家荣誉津贴为数不多的荣获者。

酱酒如今能成酒界潮流，李兴发是大功臣。是他用自己总结的技艺让茅台破除酒质低下等难题，并大大提高酱酒地位，但之后资本入局，酱酒价格与实际不符，为挽回传统酱酒口碑，李老势要打造一款业界标杆。

酿制此酒时，他深知原料与工艺的决定性作用，全程采用酱酒传统工艺一一 12987，并跑遍多个地方，直至将原料定为仁怀富含支链淀粉的红樱子高粱。

尽管成酒酒液已让众人满意，但李老仍坚持将其进行5年窖藏，使酒中有害物质初步挥发，后来，李老又亲自加入12年老陈酒调味，以上酒体自带老酒特质。

开瓶品鉴，浓郁悠长的酱香扑面而来，整个人都被酒香萦绕，接下来甘冽爽口的酒液在口中晕开，喝的过程一点都不刺激，喝完回味无穷。

琅琊台酒

它是山东历史名酒，名字也很有意思，源于秦始皇所建的琅琊台。历经千年发展，如今在酒民心中地位很高。

工艺上，其采用“老五甑”工艺，这让酒液的窖香更浓郁，而它的酒香充满特色，玉米甜香极为明显，又不缺窖底香。

而入口则是五粮浓香的爆香，这种香味盈满了整个口腔，而中段感受到的是微微的甜感，喝完吧唧嘴还有香味萦绕。